A Touriga Nacional é uma das castas mais celebradas de Portugal — e provavelmente a mais conhecida internacionalmente. Originária do Dão, expandiu-se para o Douro, Alentejo, Lisboa e até para o Brasil e Austrália, onde produtores experimentam o seu potencial.
Caracteriza-se por cachos pequenos, bagos de tamanho médio e película espessa, o que se traduz em vinhos de cor intensa, taninos firmes e aromas pronunciados a frutos pretos, violeta e especiarias. A produção por hectare é baixa, o que limita o rendimento mas concentra a qualidade.
De casta secundária a estrela
Durante o século XX esteve perto da extinção devido à sua baixa produtividade. Foi salva por programas de selecção clonal iniciados nos anos 80 pela Estação Vitivinícola do Dão. Hoje é casta principal em vinhos tintos icónicos como o Quinta da Romeira, Quinta dos Roques, Niepoort e tantos outros.
Nos vinhos do Porto, contribui para a estrutura e capacidade de envelhecimento dos Vintages. Nos brancos — ainda raros — começa a aparecer em projectos de vinificação experimental.